正統精進料理：合羽橋日式蔬食體驗

課程介紹

跟著日本僧侶，學習道地精進料理！

在日本，精進料理是僧侶修行的一部份，以「粗食」為核心理念，依循四季更迭，嚴選「當季」食材烹調，不含肉類、魚類和五葷。雖然現今日本僧侶已不再遵守著禁食肉或五葷等嚴格戒律，但精進料理卻保留了下來，成為日本飲食文化重要的一環。

近年蔬食風潮興起，日式精進料理備受全球關注，吸引大批旅人前往日本取經。烹調精進料理時，按照和食基本的「五味五法」進行製作，襯托食材原始滋味，並且盡可能減少食物的浪費，恰到好處的分量，讓您輕鬆享受無負擔的日式佳餚。 

想要留下與眾不同的日本回憶嗎？何不親自走進日本僧侶的廚房，一同烹調精緻天然的精進料理，拋開煩悶的日常瑣事，靜下心來，細細品味食物的原汁原味，體驗一回恬靜的烹飪時光。

*若想預定私人課程，請與我們聯繫*

菜單

精進蔬食料理:

• 蔬菜高湯（無鰹魚添加） 
• 蕪菁蒸
• 豆腐壽司
• 蔬菜天婦羅
• 清炒時蔬
• 昆布味噌湯


若想參與「淺草拉麵 ＆ 日式煎餃課程」， 請點此

若想參與「大阪燒課程」， 請點此

若想參與「壽司卷 & 日式千層壽司課程」， 請點此

若想參與「松花堂便當課程（附抹茶體驗）」， 請點此

若想參與「天婦羅 & 生魚片課程（附清酒品嚐）」， 請點此

若想參與「壽司課程」， 請點此

時間表

• 4:00 pm: 課程開始
• 6:00 pm: 課程結束

課程於每週三、五，下午四點鐘進行。

若有其他時段需求，請聯繫我們。