개인선생님과 하루동안 태국요리배우기(푸켓 블루엘리펀트)

소개

우리의 쿠킹스쿨은 태국 음식에 열정을 가지고 있는 분들을 위한 수업입니다. 블루 엘리펀트의 요리철학에 대해 배워보세요. 태국음식에 대해 이해하고 함께 요리를 만들어보세요. 아이들은 부모님과 함께 요리를 만들 수 있습니다.

수업은 따뜻하고 정겨운 분위기이며 학생들이 자유롭게 질문하고 참여할 수 있도록 돕습니다. 또한, 이론수업을 더하고 재료를 설명함으로써 학생들이 태국 요리에 대해 더 잘 이해할 수 있도록 도와줍니다. 

우리의 주방 시설은 현대의 주방으로 꾸며져 있어요.

메뉴

월요일

• Tod Man Kung - 태국식 새우고로케
• Tom Jew Nua - 매콤한 전통 소고기수프
• Pad Thai Kung Sod - 새우를 넣은 쌀국수볶음
• Kaeng Gali Kai - 노란 닭고기 카레
• Yam Pla Muek - 매콤한 오징어 샐러드
• Kaphao Kai - 닭고기와 홀리바질 볶음
• Kaeng Phed – 구운 오리고기를 넣은 레드카레
• Khao Niew Piak Lam Yai – 용안과 검은찰밥

화요일

• Thung Thong Kieaw Wan - 그린커리를 넣은 황금주머니
• Soup Nua Samoon Prai - 허브를 넣은 매콤한 소고기수프
• Pla Rad Prik Kee Nhu Bai Horapha - 새눈 칠리&달콤한 바질을 얹은 바삭한 생선요리
• Kai Pad Nam Makham - 타마린드 소스를 넣은 닭고기 볶음
• Yam Som-O - 포멜로 샐러드
• Tom Kamin Pla Krapong - 강황을 넣은 바다농어 수프
• Kaeng Massaman Kai - 닭고기를 넣은 마사만카레
• Khao Niew Mamuang - 망고와 찰밥

수요일

• Yam Tua Plu Kung - 새우&날개콩 샐러드
• Tom Yam Kung - 새우를 넣은 매콤 상큼한 수프
• Kung Preaw Waan - 매콤 상큼한 새우요리
• Kaeng Kieaw Wan Kai - 닭고기를 넣은 그린카레
• Yam Kung Sapparod - 새우&파인애플 샐러드
• Pla Nueng Ma Nao – 라임소스를 넣은 생선찜
• Kai Phad Prik Khing - 칠리페이스트를 넣은 닭고기 볶음
• Woon Krati Mah Prao Orn – 자스민 코코넛 젤리

목요일

• Crispy Golden Triangle - 매운 닭고기를 채운 삼각형 스프링롤
• Nua Yang Chim Jaew - 소고기 구이와 칠리디핑소스
• Som Tam - 그린 파파야 샐러드
• Kaeng Phed Kai Sapparod - 파인애플&닭고기를 넣은 레드카레
• Chicken Satay - 닭고기꼬치와 땅콩소스
• Yam Woon Sen - 매콤&상큼한 버머첼리면 샐러드
• Phad Ped Nua Makeua Puong -가지와 소고기 볶음
• Kluay Taab Nam Sauce - 바나나구이와 코코넛 카라멜

금요일

• Yam Mah Muang Kung Sod - 새우&망고 샐러드
• Tom Kha Kai Hed Fang - 버섯과 닭고기 수프
• Mok Pla - 레드카레 페이스트를 넣은 생선찜
• Hed Phad Prik Thai Dum - 검은후추를 넣은 버섯볶음
• Paneang Kai - 닭고기를 넣은 페낭 레드카레
• Mee Korat – 새우를 넣은 Korat스타일의 매콤한 쌀국수볶음
• Pla Taab Tim Sam Rod – 3가지 소스를 넣은 바삭한 틸라피아(열대생선)요리
• Tub Tim Krob – 바삭한 캐슈넛을 넣은 달콤한 코코넛 카라멜

토요일

• Yam Ok Ped Lynchee - 리치&오리닭가슴살 샐러드
• Kao Soy Nua - 북쪽 스타일의 소고기카레를 넣은 에그누들요리
• Koong Pad Kratiem Prik Thai - 마늘과 검은후추를 넣은 새우볶음
• Chu Chee Pla Tub Tim Neung - 레드카레소스를 넣은 틸라피아(열대생선) 찜
• Pla Phaow Samoon Prai - 태국 허브를 넣은 바다농어구이
• Tom Sap Kai - 닭고기를 넣은 매콤한 생강수프
• Yum Makhua Yao Koong Sod - 새우&구운 가지 샐러드
• Khanom Tom - 코코넛 카라멜로 속을 채운 만두

*이해가 어려운 메뉴가 있으시면 메뉴이름을 복사해 구글 이미지 검색을 해보세요*

일정

• 8:45 am: 신선한 태국 허브차를 마시며 셰프님과 오늘 만들 4가지 요리에 대해 이야기를 나누어요
• 9:00 am: 스카이트레인(Saphan Taksin)을 타고 방락 시장으로 가요. 가이드님과 함께 태국의 과일, 채소, 향신료에 대해 배워보아요!
• 10:00 am: 스카이트레인을 타고 쿠킹스쿨로 돌아 갈 시간이에요
• 10:10 am: 쿠킹스쿨에서 시원한 차와 타월이 여러분을 기다리고 있어요. 이론실로 이동해요..
• 10:15 am: 이론실에서 오늘 만들 요리에 대한 설명을 듣고 시연을 보아요! 각 학생들은 레시피북을 받아요.
• 11:15 am: 연습실에서 직접 요리 할 시간이에요. 각 학생들은 각자의 요리공간과 요리기구를 받을 거예요. 셰프님의 도움을 받아 요리를 만들거예요. 맛있는 4가지 요리를 만들어보아요!
• 1:00 pm:신선한 태국 허브티를 마시며 4가지 요리에 대해 이야기를 나누고 준비할 거예요.
• 1:30 pm: 이론실에서 태국의 과일, 야채, 허브, 향신료에 대해 배워요. 셰프님의 요리 시연을 보아요. 각 학생들은 레시피북과 1개의 앞치마를 받아요.
• 3:00 pm: 연습실에서 직접 요리를 만들어보아요. 각 학생들은 각자의 요리공간과 요리기구를 받고, 셰프님의 지시에 따라 맛있는 4가지 태국 요리를 만들어요.
• 4:30 pm: 블루엘리펀트 쿠킹스쿨 증명서와 기념품을 받아요.
• 4:30 pm: 블루엘리펀트 레스토랑에서 직접 만든 요리를 즐겨보아요.